如何挑选葡萄酒?

发布于 2021-06-17 16:03

站在一应俱全的实木酒架前,思忖很久也不知道该选哪一瓶,总算下决心选了一瓶,結果喝的那时候发觉不太适合自己。这样的情形是否常常提供在你身上呢?今日不妨我们一起来选一款称心如意的葡萄酒吧!

No.1、掌握自己嗜好

市面酒款千千万万,假如不认清自己的嗜好,太有点儿找不到方向。有的人很有可能会说我挑一瓶贵的,肯定好喝!但其实不是,如果你所选择的酒不太适合自己的嗜好,那麼酒再贵你也不会喜欢。所以选酒的首先是认清自己的嗜好,根据这一步就能排除掉许多选泽,防止误进雷区。但是怎样才能了解自己的嗜好呢?可以坐下来问一问自己这几个问题:

喜欢红葡萄酒還是白葡萄酒?或是二者都喜欢?

是否喜欢酒中的单宁?

如果你讨厌单宁的话,选用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所酿造的葡萄酒就能够 排除在你的选择之外了。

一般 用这种葡萄品种酿造的葡萄酒有波尔多(Bordeaux)左岸的混酿、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)、超級托斯卡纳(Super Tuscany)和北罗讷河谷(Northern Rhone)红葡萄酒。将这种选泽排除以后,你能选泽单宁感不那麼强悍的黑皮诺(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、佳美(Gamay)、巴贝拉(Barbera)和歌海娜(Grenache)等葡萄酿造的葡萄酒。

是否喜欢酸值高的葡萄酒?

如果你对葡萄酒中的酸值惟恐避之不及,那麼选泽白葡萄酒就应尽可能绕开长相思(Sauvingon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)、雷司令(Riesling),而选泽红葡萄酒时则应绕开内比奥罗和赤霞珠。酸值略低的白葡萄酒如维欧妮(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和霞多丽(Chardonnay)能够 稍加尝试。

高酒精含量還是低酒精含量?

如果你无法容忍高酒精含量的葡萄酒,那麼产于意大利或是溫暖气侯下的葡萄酒则应尽可能避免。

喜欢陈年风味還是果味更充足的葡萄酒?

对陈年风味的赏析是必须根据一定时间的培养才能够达到的。如果你较为喜欢陈年所提供的风味和复杂性,那麼就选泽一款最少5年的老酒吧。但如果你更亲睐于清爽的果味,你就找一款年龄大约在2-3年之内的葡萄酒,果味会更为浓厚。

繁杂還是简单、易饮?

简单、易饮的葡萄酒可选择性非常多,价钱也更加实惠。繁杂的酒如老酒和经过橡木桶特酿的葡萄酒更非常容易发展出繁杂的风味特点,但价钱也会相对性较高。

是否喜欢白葡萄酒中的橡木味?

如果你追求的是白葡萄酒中纯粹的果味而并不是橡木所提供的繁杂风味,那麼新世界國家的霞多丽、英国的长相思和澳大利亚的白诗南将会是不错的选泽。

No.2、明确预算

廉价高品质酒这类组成是非常少会出現的,质量好一些的酒在价钱上都是相对性价格昂贵一些。依据经验,要想购买一瓶不错的白葡萄酒,那麼价钱最少在170元以上,而一瓶好的红葡萄酒因此要花220元或更多。

是否与食物搭配?

如果你买酒只是为了单独喝一喝,那麼就选泽白葡萄酒、单宁偏少且果十足的红葡萄酒或是起泡酒;但如果你是想要将葡萄酒与食物搭配,那麼必须遵照下列的基本原则:

1. 风味繁杂的酒配风味繁杂的食物,简单的酒配搭简单的食物

2. 甜酒配甜品

3. 酒质圆润厚实的葡萄酒配同样重量的食物

4. 本地酒配本地设计风格菜肴(如意大利酒配意大利面)

5. 假如无法明确要喝哪些酒,你就遵照红葡萄酒配红肉,白酒配白肉的基本原则

No.3、明确用酒场所

选酒如穿衣服,恰当场所饮用恰当的葡萄酒才能够获得最好的实际效果。你能想想:

1. 自己和亲人喝還是在聚会活动上喝?假如是聚会活动酒,那麼为了在意所有人的口感,最好是选泽一款易饮且质量高的葡萄酒。不容置疑的是,起泡酒一定是做为餐前酒最先饮用的。

2. 自己喝還是送礼?假如你想让你的礼品震撼到另一方,那麼记得买一款高质量的葡萄酒。

No.4、在酒水专卖店选购

在商场中可以购到高品质酒的概率非常小,并且在没有人具体指导的情形下,你必须把握更多的葡萄酒知识才能够挑到令人满意的葡萄酒。现如今,线下推广的酒水专卖店和线上的网上商城都可以买酒,告诉营业员或专业品酒师你的嗜好、预算及其用酒的场所,他们会给你专业的推介。

No.5、变成一位英勇的“冒险家”

假如对葡萄酒十分喜欢,那麼我提议你摆脱自己的舒适区,多多的尝试新种植区,优良品种,或将他们配搭食物饮用,或单独饮用,你会发现原来葡萄酒的世界是如此奇特妙趣横生。

最后,希望大家都能选到自己喜欢的葡萄酒!

让你的生活充满幸福感

END

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